Sierra
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El carito rey, carito o sierra es una especie de peces de la familia Scombridae en el orden de los Perciformes. Los machos pueden llegar alcanzar los 183 cm de longitud total y los 760 kg de peso. Su coloración es mayormente plateada con manchas o lineas doradas en el cuerpo (no confundir con peto).
Nombre científico: Scomberomorus regalis
Entidad Federativa de producción o puerto de arribo: Veracruz
Tipo de producto: Pesca
Tipo de proceso: Ninguno
Temporada de producción o disponibilidad: Marzo a Diciembre
Pedido Mínimo: Foráneos desde 150 kilos, locales desde 30 kilos
Conservación recomendada: Refrigeración, preferentemente a 4 °C
Vida de anaquel del producto: 8 días en refrigeración
Anticipación de Pedido: De 3 a 5 días
Condiciones de entrega para precio en mayoreo: Foráneos desde 150 kilos, locales desde 30 kilos
Tipo de presentaciones: Entero
Condiciones de pago mayoreo: Depósito bancario, Efectivo, Transferencia bancaria
Scomberomorus regalis
Sierras
- En la bodega número 40 del mercado de pescados y mariscos "Plaza del mar" en Veracruz, Veracruz
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