Es la información que nos dice de dónde viene un producto, cómo se capturó o produjo, por quién, cuando, qué es la especie exactamente, cómo se capturó, en cuál lugar, a qué proceso fue sometido para su preparación al mercado y algunos otros puntos que nos permiten como consumidores tomar una decisión informada sobre los productos que vamos a consumir. Es saber con certeza que lo que estamos comprando es lo que queremos y no otra especie que no sabemos.
Uno de los compromisos de iPescado es que los productos que aquí encuentres tendrán información clara y verídica sobre la trazabilidad de los mismos, para que tengas siempre la certeza de qué estás llevando a tu mesa la mejor calidad de productos sostenibles, sanos y deliciosos.