Negrillo

Nombre científico:  Mycteroperca bonaci

Entidad Federativa de producción o puerto de arribo:  Yucatán

Tipo de producto:  Pesca

Talla, peso o medida:  4-6, 6-8, 8-10, 10-12, 12-16 oz (Filete) 10, 20, 30, 40, 50, 60 lb (Entero)

Peso neto:  10, 40, 50 o 110 lb

Peso bruto:  11, 41, 51, 111 lb

Empaque primario:  Bolsa de polietileno

Empaque secundario:  Caja de cartón

Tipo de proceso:  Fileteado o eviscerado

Temporada de producción o disponibilidad:  Abril a Enero

Conservación recomendada:  Refrigeración, preferentemente a 4° C o congelación, preferentemente a -18° C

Vida de anaquel del producto:  7 días en refrigeración o 2 años en congelación

Tipo de presentaciones:  Filete o entero

Certificaciones y Ratings del Producto:  COFEPRIS, SQF